খাদ্যের গুণগত মান পরীক্ষায় খাদ্য নিয়ন্ত্রণ অধিদপ্তরের উদ্দ্যোগে মাদারীপুরের কালকিনিতে দিন ব্যাপী ভ্রাম্যমাণ নিরাপদ খাদ্য পরীক্ষাগারের উদ্বোধন করা হয়েছে।

মঙ্গলবার (১০ ডিসেম্বর) সকালে কালকিনি উপজেলা পরিষদ চত্বরে পরীক্ষাগারটির উদ্বোধন করা হয়।
দিন ব্যাপী এ ভ্রাম্যমান পরীক্ষাগারে উপজেলার বেশ কয়েকটি প্রতিষ্ঠানের খাদ্য পরীক্ষা করা হয়।

এ সময় উপস্থিত ছিলেন কালকিনি উপজেলা নির্বাহী অফিসার উত্তম কুমার দাশ,জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা মোঃ রফিকুল ইসলাম,উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা মিল্টন বিশ্বাস,কালকিনি উপজেলা সেনেটারী ইন্সপেক্টর একরাম হোসেন প্রমুখ।

সংশ্লিষ্ট সূত্রে জানা যায়, ভ্রাম্যমাণ এই পরীক্ষাগারে ৩২টি আধুনিক যন্ত্রপাতির দ্বারা খাদ্যের গুনগত মান পরীক্ষা করা হয়।খাদ্যে ভেজাল রোধে কালকিনিতে দিন ব্যাপী এই পরীক্ষাগারের কার্যক্রম পরিচালনা করা হয়। এই পরীক্ষাগারে তাৎক্ষণিক পরীক্ষার ফলাফল পাওয়ায় সেই ভিত্তিতে আইনগত ব্যবস্থা নেয়ার সুযোগ রয়েছে।

জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা মোঃ রফিকুল ইসলাম বলেন,"ভ্রাম্যমাণ পরীক্ষাগারে ‘র‌্যাপিড টেস্টকিট’ ব্যবহারের মাধ্যমে খাদ্যে ভেজালের তাৎক্ষণিক ফলাফল পাওয়া যাবে। এতে ব্যবসায়ীদের ভোগান্তি কমবে। পাশাপাশি মানুষ নিরাপদ খাদ্যের নিশ্চয়তা পাবেন।

তিনি আরো জানান,"এ পরীক্ষাগারে পরীক্ষাগারে দুধে ডিটারজেন্ট, স্টার্ট ও ইউরিয়ার উপস্থিতি ঘি-তে ‘বনস্পতি /হাউড্রোজিনেটেড এডিবল ফ্যাটের’ উপস্থিতি জানা যাবে। হলুদের গুড়ায় লেড ক্রোমেট, মরিচের গুড়ায় ইটের গুড়া, গোল মরিচে পেঁপে বীজ মিশ্রণ নারকেল তেলে ভেজাল, শাক-সবজি, ফল-মূলে রং ও কীটনাশকের উপস্থিতি, মধুতে চিনির মিশ্রণ, পাউরুটিতে ক্ষতিকর পটাশিয়াম ব্রোমেটের উপস্থিতি, খাবারে অননুমোদিত কৃত্রিম রং ও ক্ষতিকর ভারি ধাতুর উপস্থিতিসহ আরও অনেক পরীক্ষার ফলাফল তাৎক্ষণিকভাবে পাওয়া যাবে এ ভ্রাম্যমাণ ল্যাবরেটরিতে।"